Image 1 of 2
Image 2 of 2
Naše PURITY BIO číre vanilkové extrakty sú získané patentovanou technológiu, vďaka ktorej je vanilkový extrakt získaný z vanilkových luskov PREMIUM v tlakových nádobách, kde sa tieto lusky zmiešajú s oxidom uhličitým v tekutej forme. Počas dôsledne kontrolovaného procesu sa z vanilkových luskov extraktuje chuť a aróma co oxidu uhličitého. Po ukončení extrakcie v tlakovej nádobe sa exid uhličitý vyparí, pretože pri bežnej izbovej teplote a tlaku je to plyn, a ostane nám čistý vanilkový extrakt.
Zloženie: Bio invertovaný cukor a Bio vanilkový extrakt. Tento extrémne silný a čistý vanilkový extrakt sa nasledovne zmieša s invertným cukrom, poprípade sa primieša vyčerpaný vanilkový kaviár do verzie s vanilkovými semienkami.
Výhodou tohoto extraktu je že na rozdiel od alkoholových extraktov, tento obsahuje jedine čistú vanilkovú arómu a chuť bez chemických látok ktoré sú v extrakte nežiadúce, ako napríklad farbivá alebo príchuť alkoholu ktorá alternuje aj vanilkovú arómu.
Je vhodný na výrobu zmrzlín, krémov a náplní, do nápojov, kakaa, kávy a do aplikácií kde použitie bežnej vanilky je z technických príčin komplikované alebo nemožné
Pre viac informácii o PURITY BIO extrakte získaom patentovanou technológiu sledujte aj náš blog